Haut de Sénaux - Pinot Noir rouge
Une Gamme de Cépages à découvrir
Millésime 2023 - 12,5% vol
37,20 €le carton de 6
TTC
6,20 € / bouteille
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- AppellationIGP Pays d'OC - Rouge
- TerroirSols argilo graveleux, orientés Nord Sud
- CépagesPinot Noir
- Vinification & élevageSélection parcellaire avec une vendange mécanique vers la fin Août. Eraflage total, fermentation en cuve béton et macération post fermentaire pendant quelques jours. Pressurage puis élevage sur lies en cuve béton. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
- DégustationRobe : Rouge légère avec des reflets violines
Nez : Révèle des notes de petits fruits rouges frais acidulés. Tenace et tonique.
Bouche : L’attaque en bouche est franche, légère avec beaucoup de délicatesse. Elle se poursuit par un fruité marqué par les fruits rouges. Les tanins sont fins et légers. La finale fruitée, légère est typique d’un vin de Pinot Noir issu de terroir frais. - Accord Mets/VinsS’accordera parfaitement sur une viande blanche, un poisson grillé ou des fromages peu affinés.
- Conseil de l'OenologueLégèrement rafraichi, il confirmera son caractère désaltérant, fruité et léger.
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