Haut de Sénaux - Syrah rouge
Une Gamme de Cépages à découvrir
Millésime 2023 - 13.5% vol
32,40 €le carton de 6
TTC
5,40 € / bouteille
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- AppellationIGP Pays d'OC - Rouge
- TerroirSols de couleur rouge orangé, marqué par la présence de bauxite. Sols maigres composés de grés à faible grains
- CépagesSyrah
- Vinification & élevageSélection parcellaire et ramassage des raisins à haute maturité. Eraflage total, Fermentation en cuve et macération post fermentaire pendant 1 semaine. Pressurage puis élevage en cuve béton. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
- DégustationRobe : profonde pourpre et violine
Nez : révèle des caractères fruités sur la fraise écrasée, le cassis ainsi que des notes réglissées
Bouche : L’attaque en bouche est franche et se poursuit par une puissance fruitée où la matière se fond harmonieusement. La finale épicée révèle la complexité d’un vin moderne et de caractère. - Accord Mets/VinsIl se mariera à merveille avec une pintade rôtie, des viandes rouges, des gibiers en sauce ou des fromages de chèvres.
- Conseil de l'OenologueAfin qu’il exprime toute sa puissance aromatique, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.
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