Extrait de l'Ormarine
Un vin rouge de caractère qui peut être carafer pour qu'il exprime tout son potentiel aromatique
Millésime 2021 - 13.5% vol
42,00 €le carton de 6
TTC
7,00 € / bouteille
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- AppellationIGP Pays d'OC - Rouge
- TerroirArgilo Calcaire sur les collines de Cournonterral et Villeveyrac
- CépagesAssemblage Cabernet-Sauvignon et Merlot
- Vinification & élevageSélection parcellaire et cueillette des raisins à haute maturité. Vinification séparée des cépages, macération pré-fermentaire à chaud, Fermentation pendant 7 jours. Assemblage des 2 cépages et élevage pendant 8 mois. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
- DégustationRobe : Rouge grenat profond aux reflets bigarreau
Nez : Intense aux notes de fruits rouges et poivrées. Après agitation, arômes légèrement fumés et réglissés qui se développent
Bouche : Attaque vive aux notes de fruits rouges frais. Sa structure charnue dévoile une grande souplesse. Seulement au cours de la finale, les notes délicates vanillées flirteront avec les fruits confits. - Accord Mets/VinsIl se mariera à merveille avec une pintade rôtie, des viandes rouges, des gibiers en sauce ou des fromages de chèvres.
- Conseil de l'OenologueAfin qu’il exprime tout son caractère fruité, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.
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