Château Cazalis de Fondouce Rouge

Un produit issu du vignoble du château Cazalis de Fondouce sur le terroir de Villeveyrac

Millésime 2021 - 13% vol

40,80 €le carton de 6

6,80 € / bouteille

Appellation
AOP Languedoc - Rouge
Terroir
Sols argilo-calcaire caillouteux.
Cépages
Assemblage Syrah et Grenache noir
Vinification & élevage
Les raisins issus d’une sélection des meilleurs terroirs du Château Cazalis de Fondouce sont vendangés à pleine maturité à la fin septembre. La fermentation alcoolique en cuve béton dure une quinzaine de jours. Seuls les vins de goutte sont gardés. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.
Dégustation
Robe : Rouge grenat intense. Brillance profonde
Nez : Le nez mur exhale des arômes complexes de fruits noirs.Des notes légèrement épicées complètent l’harmonie et l’équilibre de cette cuvée
Bouche : Le parfait équilibre entre les aromes fruités et les tanins harmonieux donne à ce vin son caractère marqué par le terroir. La finale est longue et élégante.
Accord Mets/Vins
Ce vin de caractère marqué par la tradition vigneronne Languedocienne accompagnera avec panache viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibier, et fromage de caractère.
Conseil de l'Oenologue
Afin qu’il exprime tout son caractère fruité, ne pas hésiter à le carafer 2 heures avant son service.